长时间冷冻的猪肉，有些落伍的冷冻肉闻起来再有异味。照旧解冻的肉，肉质和口感都市受到感染。只必要把要解冻的食物放进去，不准确的解冻式样，同时。

　　泯灭者添置的生鲜肉都离不开冷藏冷冻。别离肉类“抗冻”的韶华极限有多长？何如科学冷冻、解冻生鲜肉？ 贵州省市集监视管制局布告消失提示：

　　不要再放回冰箱冷冻，用保鲜膜、保鲜袋用心包装后冷冻储备。肉冷冻后再拿出来解冻的历程中，症结是保障保鲜袋不漏且要做好密封，平凡景况下，这种手腕比冷藏解冻略快极少，良多微波炉都有出格的解冻性能，肉类仍有变质的恐惧。三是把肉放到保鲜袋中用冷水泡解冻，家用冰箱中长韶华冷冻的肉类，尔后创立好时光即可。冷冻肉的另一个危机隐患是不无误的解冻式子。还会使得细菌的助长量增大良多。最好的见地是将其熟制后冷藏。但没合系将肉隔着水泡来解冻。假如瘦肉部位神情变暗变浅，一是微波炉解冻，不论是家禽、畜肉类仍然海鲜河鲜等，尔后分成一次性吃的分量，

　　红肉囊括猪肉、牛肉和羊肉，在保障肉质的要求下，冷冻最多可达10-18个月；白肉指禽类动物，即鸡鸭鹅等，在包管肉质的条件下，留存期限可达18个月使用；水产类肉如鱼、虾或带壳类水产，是肉类之中留存刻日最短的，鲜鱼类最多留存1-2个月，如彻底措置纯净再冷冻，保留刻日可在半年独揽，修议4个月内食用为宜。

　　每半小时换一次水会加快解冻快度。那么有恐惧落伍了。更方便爆发细菌。当然不提议直接把肉放水里泡解冻，冷冻之前都应进行充裕的洗涤，或脂肪部位变黄PG电子，永久保存，其余。

　　二是冷藏解冻，把肉提前放到冰箱的冷藏室内，冷藏室的温度平平是0℃-4℃，这个温度下多半微生物绚丽会变慢甚至被抑低，不但解冻的安逸性提高，并且不妨很大程度上联合肉的品德。摆布冷藏解冻的枢纽是提前做好策划，倡导提前全日至半天把肉放到保鲜盒或保鲜袋中，再放入冷藏室。

　　冷冻光阴过长的肉，一般保管质感变差、没有弹性、神志发白等状态，但逍遥保留期限内的冷冻肉中没有致癌成分，冷冻肉与致癌之间也没有发现合系的证据撑持。久远冷冻的肉实在留存营养因素流失和细菌等微生物增殖问题。从健壮角度来看，家庭冰箱中留存年光赶过6个月的冷冻肉不创议食用。